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提問者:jwq8087提問時間:2018/6/23 14:02:10瀏覽:2210次
更驚喜的是,魔芋及制品中的脂肪含量非常低, 可以稱作“無脂”食品。國家規定脂肪含量≤0.5g/100g,就可以聲稱“無脂”食品,無論魔芋粉還是魔芋絲,脂肪含量都微乎其微,熱量很低,飽腹感比較強。具有這些特點,不就是典型的“減肥”食物嘛!
但是想減肥,只吃魔芋絲你就輸了。畢竟魔芋絲的營養成分較為單一,基本上除了水就是膳食纖維,“單純”得可憐。如果吃得比較多勢必導致其他食物吃得少,不利于膳食結構的均衡,容易營養不良。況且,魔芋中的這類可溶性膳食纖維也并非魔芋中特有,很多蔬菜中同樣富含,而且蔬菜還能補充更多的維生素、礦物質與植物化學物質等,性價比不是更高嗎?
此外,魔芋絲雖然本身無脂、低熱量、低鈉,但是如果在烹調過程中加入的油鹽過多,同樣會導致鹽和脂肪含量攀升。所以,魔芋最好涼拌或用少量的油炒制,才能真正起到控制體重的目的。用魔芋粉與玉米面、蔬菜等攪和在一起攤餅吃也是很不錯的主意。